Le Chef Philippe Tayac

Philippe Tayac a commencé sa carrière dans la pâtisserie à l’âge de 15 ans. Il a ensuite gravi les échelons en travaillant dans des hôtels prestigieux, occupant les postes de commis, demi-chef de partie et chef de partie pâtisserie.

En 2013, Philippe Tayac a remporté la médaille de bronze au championnat de France du dessert, après avoir décroché le premier titre pour la région Sud-Est. Originaire de Nice, c’est dans sa ville natale qu’il continue de se distinguer par ses créations pâtissières d’exception.

Ses voyages ont nourri son inspiration, lui permettant de concevoir des pâtisseries alliant saveurs délicates, esthétique impeccable et équilibre parfait.

2021 Le chef s’implante au sein du Carré d’Or Niçois et propose des desserts équilibrés et luxueux dans sa boutique de Nice.

2022 À peine un an plus tard, il ouvre une seconde boutique au centre commercial CAP 3000 au premier étage du prestigieux Corso.

2024 Philippe Tayac ouvre son premier salon de thé. Niché dans un cadre élégant et authentique, ce lieu propose une expérience culinaire raffinée, avec des petits déjeuners et déjeuners salés et des pâtisseries haut de gamme.

« C'est important de créer de l'émotion et du partage »

Nos valeurs

Respect des hommes Pour nous, l’entreprise est un lieu où il fait bon vivre et grandir, personnellement et professionnellement. Nous souhaitons y faire vivre nos convictions de respect, de simplicité et d’honnêteté. Qu’il s’agisse de nos collaborateurs, nos artisans partenaires ou nos clients, nous sommes très attentifs à nouer avec eux une relation d’écoute, de partage et de soutien mutuel.

Authenticité des produits Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients de saison pour créer des pâtisseries d’exception. Nos produits sont confectionnés artisanalement, directement dans notre laboratoire chaque jour. Chaque pâtisserie est réalisée avec des fruits frais, des produits laitiers locaux, et des épices raffinées. Ce processus garantit une qualité et une fraîcheur incomparables.

Respect de la planète Notre pâtisserie s’engage pour la planète. Nous sélectionnons des ingrédients locaux, minimisant notre impact environnemental. Chaque création allie raffinement et respect de l’écosystème, pour une expérience gustative responsable et haut de gamme. De plus, nous n’utilisons pas d’enseignes illuminées et limitons la consommation de nos frigos la nuit, afin de réduire notre empreinte énergétique.

Les boutiques

Après un parcours sans fausses notes, aux côtés de Chefs étoilés et de renommée tels que Jean Georges ou Jean Imbert, le jeune prodige niçois de la pâtisserie ouvre finalement, à 30 ans, son monde tel qu’il le perçoit.

Nichées au cœur du Carré d’Or à Nice, au 1er étage du Centre Commercial Cap3000 à Saint-Laurent-du-Var et Rue d’Antibes à Cannes, Philippe Tayac Pâtisserie vous invite à vivre une expérience unique autour des créations du Chef Philippe Tayac. Ces lieux d’exception, au décor mêlant exotisme et raffinement, offrent une atmosphère singulière, empreinte des origines indonésiennes du Chef et de sa passion pour les voyages.

Le logo de la pâtisserie, représentant un palmier à la silhouette courbée, évoque immédiatement l’exotisme et rappelle la beauté de la Côte d’Azur. Chaque visite devient ainsi un véritable havre de paix, propice à la sérénité et à l’évasion, sublimé par une ambiance attentive et chaleureuse.

Philippe Tayac Pâtisserie, bien plus qu’une pâtisserie ordinaire, reprend les fondamentaux du luxe offrant un savoir-faire, un service d’exception authentique via une approche émotionnelle et personnalisée.

Au coeur de nos créations

Créer, dessiner et sublimer les pâtisseries les plus mémorables pour célébrer vos plus beaux moments, telle est notre passion. Nos créations sont conçues pour accompagner vos instants précieux et marquer vos souvenirs, avec raffinement et délicatesse.