Patisseries individuelles
FLAN

Notre flan est un mélange de pâte à viennoiseries et de pâte feuilletée. Sa crème pâtissière, infusée à la vanille de Papouasie BIO, offre une texture onctueuse et un parfum délicat.

L’OR NOIR

L’or noir associe un cookie double chocolat, un praliné à la vanille, du caramel, et un biscuit à la vanille. Le tout est sublimé par une ganache montée à la vanille de Papouasie et recouvert d’un flocage au chocolat blanc, beurre de cacao, et charbon végétal.

MILLEFEUILLE GIANDUJA NOISETTE

Notre Millefeuille se compose d’une pâte feuilletée croustillantes et caramélisée, garnies d’une crème légère au gianduja et de cubes de gianduja. Des noisettes caramélisées ajoutent une touche croquante, tandis qu’un crémeux noisette et une chantilly à la vanille complètent cette délicieuse pâtisserie.

PARIS BREST CACAHUETE

Notre Paris Brest est composé d’une pâte à choux légère et aérée, garnie d’une crème légère à la cacahuète et d’un praliné cacahuète. Cette combinaison offre une expérience gustative à la fois onctueuse et croquante, avec des notes riches de cacahuète.

TARTE CITRON

Notre Tarte Citron présente une base de pâte sablée à la noisette, garnie d’un crémeux au citron agrémenté de citrons confits pour une touche d’intensité acidulée. Couronnée d’une généreuse couche de meringue italienne légère et délicatement dorée, notre tarte offre un équilibre parfait entre la fraîcheur du citron et la douceur de la meringue.

TARTE SCRAT

La Tarte Scart marie subtilement les saveurs de la noisette et du chocolat. Sur une base de pâte sablée à la noisette, repose une couche de praliné noisette et une généreuse ganache chocolatée pour une texture croquante et fondante. Des noisettes entières ajoutent une touche de croquant supplémentaire, tandis qu’un glaçage Dulce vient envelopper le tout d’une douceur irrésistible.

VANILLE PISTACHE

Notre Vanille Pistache se compose d’une base de croustillant pistache, entourée d’une ganache montée vanille. Un cœur de crémeux pistache ajoute une subtile touche salée, tandis que l’ensemble est délicatement floqué d’un glaçage gourmand au chocolat blanc pour une finition élégante.