

Une autre lecture de transmission
La transmission occupe une place essentielle dans la Maison Tayac. Elle ne se limite pas à un apprentissage technique, mais à un partage plus large : une manière de travailler, de regarder, de comprendre. Transmettre, c’est prendre le temps. Le temps d’expliquer un équilibre, d’affiner un geste, de faire comprendre pourquoi une décision compte autant qu’un résultat.
Cet engagement s’exprime au quotidien, au sein des équipes comme à travers les masterclass. Il traduit un attachement profond au savoir-faire, à la précision et à la continuité.
An immersive masterclass by Philippe Tayac
Un moment privilégié, conçu pour partager une vision, une exigence et une manière d’aborder la création.La session se déroule dans un cadre volontairement intime, favorisant l’échange, l’observation et la pratique. Chaque participant est accompagné tout au long du parcours, dans un temps dédié, précis et engagé.
The Arrival
Accueil autour d’un café signature. Un temps pour entrer dans l’univers de la Maison et poser le cadre de la session.
The creation
Atelier de création guidé par le Chef. Chaque participant réalise sa propre création, étape par étape, sous son regard attentif.
Talk & coffee
Échange privilégié avec le Chef. Parcours, vision, manière de penser la pâtisserie et l’expérience dans son ensemble.
The signature
Remise d’un tablier dédicacé par le Chef. La création réalisée pendant la session accompagne chaque participant.

Animées par le chef exécutif Guillaume Smagghe
Les Masterclass Maison Tayac prolongent l’esprit de transmission de la Maison à travers des formats réguliers. Animées par le Chef exécutif Guillaume Smagghe, elles offrent un accès privilégié aux techniques, aux équilibres et aux gestes qui structurent l’univers Tayac.
Chaque Masterclass aborde une thématique spécifique, travaillée en profondeur, toujours dans le respect de l’écriture et des standards de la Maison.





